C’est une grande première pour l’Ali-Event qui lance la première édition du « Salon gastronomique touristique » ou « Sagatour ». Il s’agit d’un grand salon mélangeant l’art de la table, la décoration et l’hôtellerie, dont l’objectif est la promotion de l’art culinaire, la beauté et les qualités de la Grande île. Depuis hier, et ce, jusqu’au dimanche 30 août prochain au Palais des sports et de la culture Mahamasina, le grand public sentira la beauté des produits gastronomiques et notamment touristiques de Madagascar. Plus d’une cinquantaine d’exposants ont étalé leurs atouts dans le domaine de l’hôtellerie et du tourisme depuis hier.

Chaque région a ses spécialités et elles sont naturellement à base des produits du terroir. Le poisson et l’amalona (anguille) sont rois à l’est, tandis que les langoustes le sont à Fort-Dauphin et à Nosy-Be et le Drakaka (gros crabe) règne dans la partie nord et ouest de l’île. Le tsikorakorana (camaron) principalement dans la partie ouest, tandis que dans la partie sud de l’île, l’on vous sert avec un grand respect le betsiroba (viande de chèvre) préparée d’une façon particulière. Les plats traditionnels seront ainsi à l’honneur, d’autant plus que c’est une plateforme de rencontre entre les producteurs culinaires professionnels issus des régions des îles Vanilles et les consommateurs culinaires.

Par ailleurs, des ateliers de formation et de démonstrations seront au programme sans oublier les présentations dans des stands de quelques animaux endémiques du pays par le parc botanique de Tsimbazaza qui participe aussi à la manifestation.

T.A.