Dans les potagers de la ferme-école de Bel Avenir à Mangily, le mois d’août a été très productif pour les récoltes si en septembre, les délicieux citrons, tomates, carottes, aubergines, papayes et jujubes sont les produits stars. Mieux, l’absence volontaire de produits chimiques dans les cultures permet de garantir des produits de qualité, n’ayant aucun impact tant sur l’environnement que sur la santé.

C’est alors que la confiture et le miel garant d’un réveil en douceur au petit déjeuner de l’hôtel solidaire Mangily, de même, la papaye et le citron bio, permettent de faire de délicieuses glaces maison et des salades de fruits rafraîchissantes pour les desserts. De plus, les repas ont une visée solidaire dans le sens où les bénéfices du restaurant sont réservés aux projets éducatifs et environnementaux de l’Ong Bel Avenir.

En effet, les clients de l’hôtel ne sont pas les seuls à bénéficier de la production, il y a aussi près de 10 000 enfants vulnérables soutenus par le projet de lutte contre la malnutrition qui profitent de cette production dans les cantines de Toliara et Mangily. Et une partie des revenus de la production agricole sert à financer le projet de la ferme-école, ouverte en octobre 2014.

Solo R.