L’école primaire publique d’Ampasandratsarahoby a été choisie comme établissement pilote pour la réalisation du projet « Farine haricot fortifiée en milieu scolaire ». Lancé au mois de mars dernier, le projet vient de se terminer au sein dudit établissement scolaire. La farine d’haricot fortifiée est réalisée dans le cadre d’une collaboration entre, d’une part, l’Office nationale de Nutrition (ONN) et le ministère de l’Agriculture et, d’autre part, le Fofifa et la société Profit (Producteur de farine infantile de Tananarive), ainsi que la Commune urbaine d’Antananarivo. Le statut nutritionnel des élèves ont été évalués avant et après l’intervention afin de connaitre l’impact de ladite farine sur leur organisme. « Durant cinq mois, les quelque 175 élèves au sein de notre école ont pu manger la farine trois fois par semaine notamment les lundis, mercredis et vendredis. Selon les données recueillies, les élèves ont gagné du poids et de la taille à l’issue du projet. S’ajoutent à cela l’augmentation de leur capacité intellectuelle et une concentration plus accrue », a déclare la directrice de l’Epp Ampasandratsarahoby, Zoeline Razafiarinivo.
Etant donné que le résultat attendu de la consommation de farine d’haricot fortifiée est obtenu, l’ONN va en ce moment procéder à la commercialisation de la denrée. « Elle sera disponible pour la première fois à la foire Fier Mada au mois d’août prochain et si cela s’avère une réussite, le ministère de l’Education nationale va l’introduire au sein des cantines scolaires réparties dans tout Madagascar », a fait savoir Holy Raobelina, responsable de recherche et de développement au sein de l’ONN.

Jardin scolaire

Avec le projet « Agriculture urbaine low Space no space » de la Commune urbaine d’Antananarivo, un jardin scolaire est également aménagé au sein de l’Epp Ampasandratsarahoby. Des choux, des laitues, des haricots et des brèdes y sont plantés. Ce jardin servira d’outil pédagogique pour les élèves. Ils pourront même utiliser la production pour approvisionner la cantine scolaire. D’ailleurs, mercredi dernier, les brèdes du « vary amin’anana » (riz cuit avec des brèdes variées) préparé à la cantine scolaire venaient du jardin.
Lors de la cérémonie de clôture du projet à l’Epp Ampasandratsarahoby, hier, la société « Croustipain » est venue s’associer avec l’ONN dans ce programme de nutrition. Ladite société a conçu spécialement la gamme « Mofoko » pour les élèves, fruit de sa collaboration avec la cellule de recherche et développement au sein de l’ONN. Cette gamme est fortifiée en fer et en vitamine B9. Les élèves ont eu leur part de viennoiserie hier et ceux des classes d’examen ont bénéficié de kits de fournitures scolaires pour affronter le CEPE, mardi prochain.

M. S.