Ambatomisibiby est un bled perdu de la commune rurale d’Ankasina, sur la RN7, entre Ambohimahasoa et Fianarantsoa. Pourtant la localité fait figure d’exception avec sa pratique de la pisciculture. Ses habitants sont réputés pour leur élevage de carpe et de tilapia.

Même si, sous d’autres cieux pourtant tout aussi propices à ce genre d’activité, la pisciculture n’est pas encore ancrée dans les habitudes économiques de forte exploitation. A Ambotomisibiby, la situation n’en est qu’à ses débuts et l’activité nécessite une vulgarisation. Le village fait ainsi figure d’exception car les poissons produits de la pisciculture sont aussi bien un potentiel économique comme ils constituent un attrait touristique pour la zone.

Bien que le poisson semble constituer un plat de luxe aussi bien dans les ménages que dans les hôtels le long des routes nationales, la filière est encore sous exploitée et offre beaucoup d’opportunités. La production d’alevins doit être encouragée pour inciter les riverains des étangs, voire des piscines artificielles privées à la pisciculture.

A l’exemple du « poisson mou » qui constitue une des meilleures spécialités de la cuisine malgache. Le « poisson mou » s’obtient par combustion lente et prolongée au feu doux.